
LIBRO “LE SPEZIE DELLA MEDICINA AYURVEDICA” – LUCIANO ZAMBOTTI
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La scienza medica dell’Ayurveda tiene in gran considerazione le spezie e le piante aromatiche.
In questo libro vengono descritte in modo esauriente circa 30 piante aromatiche della medicina tradizionale indiana evidenziando per ognuna di esse le caratteristiche botaniche, l’habitat, le parti utilizzate, i principi attivi, le proprietà e qualità, le associazioni e i sinergismi, le avvertenze e controindicazioni, le preparazioni fitoterapiche e i rimedi popolari, l’utilizzo in cucina secondo l’antica scienza ayurvedica.
Per l’Ayurveda le spezie sono veri e propri rimedi naturali in grado di agire sulle tre energie sottili (Vāta, Pitta, Kapha) che regolano tutti i processi metabolici e mentali.
In particolare le spezie:
- conferiscono maggiore appetibilità ai cibi;
- ne esaltano il gusto e il sapore;
- stimolano l’appetito;
- attivano Agni, il fuoco digestivo, rendendo i cibi più digeribili;
- favoriscono la conservazione dei cibi;
- trasmettono alle pietanze le loro proprietà terapeutiche;
- riducono gli effetti negativi di alcuni alimenti;
- agiscono sui tre dosha Vāta, Pitta, Kapha pacificandoli o stimolandoli.
Questo libro si propone di essere di stimolo per coloro che desiderano apprendere le proprietà terapeutiche delle spezie secondo l’Ayurveda.
L’autore: Luciano Zambotti, medico chirurgo, psicoterapeuta, specialista in scienze dell’alimentazione, esperto in fitoterapia e medicina tradizionale tibetana, tiene conferenze e seminari, collabora con giornali e col Centro tibetano Kunpen Lama Gangchen di Milano e l’Healing Meditation Centre di Albagnano di Bèe, Verbania. Insegna medicina ayurvedica presso la Federazione Italiana Yoga. Con Tecniche Nuove ha pubblicato: Le tisane terapeutiche, fonte di benessere e Spezie: un pizzico di salute.
Pagine: 266
Formato: cm. 17×24